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汤拉麵、乾拌麵专卖,各式麻辣烫,鬼椒新品牌, 二鬼麵舖 三重

2020-05-22

三重重新路上新开幕的麵舖,邻近三重祐民医院,

温润的风格,让人走过不得不多看几眼;二鬼麵舖是蛮喜欢的鬼椒一番锅新品牌,

以麵食、麻辣烫为主,汤拉麵、乾拌麵,口味上也与市场有所区隔。

开车来可将车停在佑民医院旁进来的文化南路上的Times。

开幕优惠期间(9/17~9/30),第二人6.9折(限主食)。

垂挂的绿色植物,多了许多生气,

座位多以两人座为主,三人或是四人座较少,容易需要候位。

每人低消为一碗麵,品项都是麵食,没有饭类,分为汤麵跟乾麵,

汤麵又分不辣的豚骨和青麻、麻辣汤头,配菜有麻辣烫、特色小菜等。

 

茶水自取。

开幕活动获赠现金抵用卷两张,一碗麵送一张。

结帐柜檯旁有冷藏的凉拌小菜,拿了一盘拌三丝(NT.50),粉丝、海带、干丝所组成,

微微辣有入味,软、脆口感兼具,默默学起来在家自己做。

麵的部分要等比较久,麻辣烫先上桌,红通通的麻辣肥肠(NT.85)光看就十足过瘾,

滷到非常透非常软,少了韧性多了嚼劲,麻、香、辣渗入肥肠每一吋,吃起来又香又过瘾。

有鬼椒的基本功,麻辣烫部分有其一定的水準,麻辣鸭血(NT.50)的鸭血水嫩,滷得入味,

不过鹹度上偏高,吃多负担比较大。

名称听起来很厉害的辣子鸡二节翅(NT.80),颜色相当漂亮,配上绿叶、红辣椒,让餐点更加迷人,

可惜火侯没掌控好,烧焦面积不小。肉嫩鹹香,没有明显辣度,不像麻辣烫有强烈个人风味。

由于有小孩同行,所以选了不辣的酸菜香草猪汤麵(NT.150),类似酸菜白肉汤麵,一碗的份量不算少。

五花肉片给的很大方,对得起它的价位,猪肉弹牙没有猪骚味,品质用的不错,

汤头微酸喝起来清爽中又带微微的豚骨感,食慾不好时蛮开胃的,酸度刚刚好,

虽是豚骨汤头,却是挺清爽的。

麵条可选细麵或粗麵,这次选择的是细麵,拍了很久麵条仍不受热汤而软烂,

口感Q弹,汤头非重口味,因此麵条吃起来味道稍微淡薄。

以海鲜为主的乾拌麵马友鹹鱼海鲜麵(套餐,NT.260),两只鲜虾佐上花枝,还有半颗半熟蛋,

视觉效果上相当吸引人。

虾肉跟花枝的品质都很好,虾肉Q弹甜美,花枝脆弹口感好。

均匀拌入加有鹹鱼的XO酱,弹牙的麵条充斥香鹹微辣的好滋味,可惜酱料给的少了些,

有些全部的麵条都拌到。

选择套餐多了一碗雪菜肉丝汤,汤头跟酸菜香草猪汤麵的基底应该是一样的,

少了酸菜的酸,多了雪菜的香味,汤头偏油,滋味颇浓郁。

 

口味上和一般麵店有所区隔,爱吃辣的可以吃麻辣汤麵,喜欢乾麵系列的也有多种乾拌麵可选,

价格上略高,但风味上不错,偶尔想换换口味则是可以考虑的选择。


二鬼麵舖 oni noodles | 粉丝页

电话:02-2973-1111

地址:新北市三重区重新路二段10-1号


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